のり天を作ってみた

   

作ってみたのり天

おにぎり用の海苔が残ってまずくなりかけたので、のり天にして消化しました。海苔用意して天ぷら粉つけてフライパンで揚げるだけなので簡単。

材料

  • 海苔
  • ごま油・サラダ油
  • 天ぷら粉(薄め)

作り方

  1. フライパンにごま油とサラダ油を半々で入れる。
  2. 天ぷら粉を水でといておく
  3. 海苔の片面だけつけて揚げる
  4. キッチンペーパーで余分な油を吸い取っておく
  5. 塩や七味などで味付けする

ポイント

天ぷら粉は薄めのほうがパリパリになりやすい。サッと揚げすぎるとパリパリにならないので、ある程度の揚げ時間をとったほうがいいと思います。

海苔は厚みのある焼き海苔じゃなく、おにぎり用のほうが薄いので油を吸いまくらない。揚げているうちに油が減っていくので揚げる量によっては補充が必要になるかも。

味付けは粗熱が冷めたあと、ビニールとかに塩などを入れてシャカシャカします。でも、塩だけだと市販ののり天みたいな味にはならない。めんつゆとか天ぷら粉に入れればいいのかな?

料理得意な人はなんか工夫してください。

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